Filtração de pasta de coco usando sacos de filtração líquida INDRO
Filtração da pasta de coco utilizando sacos de filtração líquida INDRO - Filtração da pasta de coco antes do processamento do leite de coco, creme de coco e outros alimentos.
Filtração de pasta de coco usando sacos de filtração líquida INDRO
Indústria
Processamento de Alimentos / Ingredientes à Base de Plantas Aplicativo
Filtragem da pasta de coco antes do processamento do leite de coco, creme de coco e outros alimentos.
Contexto da aplicação
A pasta de coco é amplamente utilizada na produção de leite de coco, creme de coco, sobremesas à base de plantas, recheios de produtos de panificação e alimentos prontos para consumo. Durante o processamento, a polpa de coco moída é misturada com água para formar uma pasta espessa e viscosa que contém fibras naturais, finos resíduos de casca e sólidos aglomerados.
Para atender aos padrões de qualidade alimentar e garantir uma textura suave, essas impurezas devem ser removidas de forma eficaz, sem danificar o produto ou causar perda excessiva de pressão.
Desafios da Filtração
A pasta de coco apresenta diversos desafios para os sistemas de filtração de líquidos:
Alta viscosidade causando fluxo instável através de filtros finos.
Alto teor de fibras causa entupimento rápido
Gorduras e óleos naturais que contribuem para o entupimento do filtro
Requisitos rigorosos de qualidade alimentar para materiais e higiene.
Necessidade de produção estável durante operação com alta carga.
Os filtros de cartucho tradicionais usados pelo processador apresentavam capacidade limitada de retenção de sujeira e exigiam substituição frequente, resultando em tempo de inatividade e aumento dos custos operacionais.
Solução de filtração INDRO
Para enfrentar esses desafios, o processador implementou um sistema de filtro de mangas utilizando mangas de filtração de líquidos da INDRO , instaladas em recipientes de filtração de aço inoxidável projetados para aplicações alimentares. Os sacos de filtração INDRO foram selecionados por sua alta capacidade de retenção de sujeira, desempenho de filtração consistente e adequação para fluidos viscosos e ricos em fibras, como a pasta de coco.
Especificações técnicas Tipo de filtro
Saco de filtração de líquidos (tipo feltro)
Meios filtrantes
feltro de polipropileno de qualidade alimentar
Faixa de classificação em mícrons
10 μm – 200 μm
Seleção típica para pasta de coco: 50–100 μm
Tamanhos de bolsas
Tamanho nº 1: Ø180 × 430 mm
Adequado para vazões médias e sistemas compactos.
Tamanho nº 2: Ø180 × 810 mm
Adequado para altas vazões e longa vida útil.
Características de operação
Alta capacidade de retenção de sujeira
Desempenho de fluxo estável sob alta carga de sólidos
Baixa elevação de pressão em comparação com a filtração por cartucho.
Substituição de saco rápida e simples
Conformidade
Adequado para aplicações em contato com alimentos.
Compatível com carcaças de filtro sanitárias em aço inoxidável.
Descrição do processo
A pasta de coco entra no recipiente do filtro de mangas sob pressão controlada.
Fibras e contaminantes sólidos são retidos dentro do saco de filtração INDRO.
A pasta de coco limpa segue rio abaixo para processamento ou embalagem adicionais.
Assim que a pressão diferencial atingir o limite definido, o saco do filtro é substituído.
O processo de troca de sacos é rápido e requer intervenção mínima do operador, ajudando a manter a continuidade da produção.
Resultados de desempenho
Após a implementação dos sacos de filtração de líquidos INDRO , o processador obteve as seguintes melhorias:
Melhoria na consistência e suavidade do produto.
Ciclos de filtragem prolongados devido à alta capacidade de retenção de sujeira.
Redução do acúmulo de pressão durante a operação.
Menor frequência de manutenção e tempo de inatividade.
Redução do custo total de filtração
O sistema manteve um desempenho estável mesmo durante o pico de produção, quando a viscosidade e o teor de fibras da pasta de coco estavam mais elevados.
Por que escolher os sacos de filtração de líquidos INDRO?
Os sacos de filtração de líquidos INDRO são ideais para pasta de coco e aplicações alimentares semelhantes porque:
Processar com eficiência conteúdos elevados de fibras e sólidos .
Oferecer seleção flexível de mícron para diferentes especificações de produto
Proporciona uma filtragem suave que protege a qualidade do produto.
Suporte à produção em escala com múltiplos tamanhos de sacos e invólucros.
Aplicações relacionadas
Leite de coco e creme de coco
Purês e concentrados de frutas
Bebidas à base de plantas
Molhos, xaropes e líquidos alimentares viscosos
Conclusão
Este estudo de caso demonstra como os sacos de filtração líquida da INDRO oferecem uma solução confiável e econômica para a filtração de pasta de coco. Combinando materiais de qualidade alimentar, alta capacidade e desempenho estável, a INDRO ajuda os processadores de alimentos a alcançarem qualidade consistente, eficiência operacional e custos de filtração reduzidos .
Para aplicações com alimentos viscosos e ricos em fibras, os sacos de filtração de líquidos da INDRO são uma escolha comprovada.
